美食好房　かくれ庵

かくれ庵は食材にこだわっております。鶏肉は『総州古白鳥』という筑波山麓と千葉の大自然、こだわりの天然飼料と徹底した品質管理で育てた鳥で、くせのない旨みとまろやかなコク、そして脂肪の少ない弾力のある歯ごたえが最高の鳥を使用しております。魚介類は、築地から直送の鮮度の高い物を使用しております。その日その日のオススメの３種盛がオススメですよ。お米は料理長の出身地の新潟のお米を、知り合いの農家さんから精米したての物を直送していただいてますので、甘みがありとても美味しいですよ♪豚肉は岩手産の『岩中豚』（いわちゅうぶた）という豚を利用しております。『岩中豚』はＳＰＦ（Ｓｐｅｃｉｆｉｃ　Ｐａｔｈｏｇｅｎ　ｆｒｅｅ）『豚の発育を妨げる特定病原菌がいない』　健康に育った豚のお肉です。肉はやわらかで臭みがなく、アクも少なく、あっさりしているのが特徴です。ランチで毎日１０食限定『岩中豚のしょうが焼き』是非お試し下さい♪